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샤케라또 (SHAKERATO)
샤케라또 (SHAKERATO)ㆍ이탈리아의 아이스커피ㆍ에스프레소에 얼음과 함께 힘차게 섞어 먹는 아이스 음료ㆍ준비물 : 에스프레소 2Shot, 쉐이커 or 물병, 얼음 10조각1. 얼음잔 준비 후 에스프레소 2Shot 추출(산미가 있는 코스타리카나 아프리카 원두가 적합합니다.)2. 물병에 얼음을 채운후 에스프레소를 붓습니다.(물은 붓지 않습니다.)3. 전체가 커피색 고운 거품이 될 때까지 15~20회 아래 위로힘차게 흔들어 섞습니다. (얼음이 깨지기도 함)4. 더 풍부해진 에스프레소를 유리잔에그대로 담아 맛과 향을 즐깁니다ㆍ기호에 따라 바닐라 시럽, 우유 등을 첨가해도 좋습니다.ㆍ에스프레소 추출 양은 기호에 맞게 가감하시되 차갑게 하기 위해 얼음 서너 알을 먼저 아이스잔에 두시면 좋습니다.
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